quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Batata-Doce

Bom dia galera,

Hoje iremos falar sobre um alimento que  há 2 anos atras não fazia parte do nosso cardápio, mas que de lá para cá, entrou com força total na nossa vida: a Batata-doce!!!

Muitos de vocês já devem ter ouvido falar que a batata doce é a queridinha dos atletas e praticantes de musculação, correto?

Mas o porque disso, a maioria não sabe.

O grande sucesso deste tubérculo em uma dieta é devido em grande parte a seu índice glicêmico. Este índice reflete o impacto promovido pelo carboidrato ingerido nos níveis sanguíneos de glicose, sendo que quanto mais baixo, melhor (exceto em algumas situações específicas). Em relação à glicose, o índice glicêmico da batata-doce é 44, o que pode ser considerado baixo comparando-se com o arroz branco (64) ou com o pão branco (71). Isso a torna ideal para ser consumida como fonte de carboidrato durante o dia, e principalmente, entre 1 e 2 horas antes de uma sessão de treinamento com pesos.

Além do índice glicêmico favorável, esse alimento possui alta taxa de vitamina A, vitaminas do complexo B e alguns sais minerais, como cálcio, ferro, potássio, fósforo e um pouco de vitamina C.

Particularmente, temos utilizado a batata-doce com grande frequência nas nossas dietas e os resultados são muito expressivos. Um purê de batata doce, peito de frango grelhado e salada é o prato perfeito para quem deseja uma refeição saborosa e equilibrada. Aguardem que nas nossas próximas postagens iremos mostrar alguns pratos muito saborosos com este "famoso" tubérculo.

Bjo Bjo a todos :):):)

domingo, 4 de agosto de 2013

Suco Anti-Stress

Boa Tarde Pessoal,
 
Abandonamos as atualizações aqui né??  Mas queriamos pedir desculpas porque nossa vida esta uma correria danada!!!
 
Como havíamos prometido, iremos sempre testar sucos naturais, simples de preparar e claro muito saudável, para compartilhar com vocês . O suco de hoje é o "suco anti-stress". Dentre suas propriedades, ele é considerado um suco calmante devido à sua composição. O sabor é extremamente agradável, muito indicado para incluir na alimentação de crianças que não possuem o hábito de ingerir frutas diariamente. Na receita, pode-se trocar a maça verde pela maçã vermelha e também incluir o limão, para torná-lo ainda mais agradável e refrescante.
 
Ingredientes
- 1 maçã verde
- 1 xícara de melão
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã
- 1 xícara de água

Bater tudo no liquidificador, colocar gelo e adoçar.
 
Vale muito a pena testar e provar!!!!





Espero que tenham gostado. Bjo Bjo a todos e até o nosso próximo post!!! :):):)
 

sábado, 2 de março de 2013

Almoço light

Boa noite pessoal,

Nossa receita de hoje é para quem quer um empurrãozinho para voltar aos eixos. Confiram as fotos e se deliciemmmm!!!!

Batata com Rúcula Gratinada
Arroz integral + Peito de frango grelhado + Batata com rúcula gratinada

Salada de alface, rúcula, tomate, batata cozida, brócolis, cenoura cozida e ovo de codorna

Receita - Batata com rúcula gratinada

Ingredientes 
150 gramas de requeijão light
6 batatas cozidas em rodelas
1/2 maço de rúcula
1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
3 tomates em rodelas
Sal a gosto
Orégano a gosto

Modo de Fazer
Unte uma travessa com 50g do requeijão. Arrume camadas de batata, rúcula, cebolinha, salsa, tomate, sal e orégano. Cubra com o requeijão que restou. Leve ao forno para gratinar.

Rende 6 porções com 150 calorias cada


Além de ser um prato muito simples de preparar é muito saboroso também.
Quero comentários..... Bjo Bjo e até o nosso próximo post!!!  :):):)

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Dicas de verão

Ola lindonas. Como foram de final de ano? Espero que super bem!
Todos nós sabemos que o início do ano é dado a várias promessas, principalmente quando se trata de perda de peso. Desta forma, no caso da alimentação, é preferível pensar em decisões simples e fáceis de realizar ao longo de 2013 do que em grandes mudanças.
Para ficar em dia com a saúde e dieta nessa época do ano é melhor investir em comidas típicas da estação e aproveitar ao máximo a temporada com muita energia e disposição. Confira a seguir algumas delícias de verão que cabem na sua dieta:
1. Gelatina: Leve, fresquinha, fácil de fazer e com diversas opções de sabores. Dica: Acrescente pedaços de maçãs e abacaxi picados, antes de levar à geladeira.
2. Sucos de frutas: Quando o assunto é se refrescar, os sucos gelados e de frutas são aliados. Laranja, mamão, acerola, kiwi e manga estão na lista das frutas que prometem espantar o calor durante o verão.
3. Sorvete: Feito a base de água, o picolé de frutas é a melhor opção para quem segue uma dieta. A variedade de sabores é bem vasta e as calorias são menores do que a versão à base de leite.
4. Água de coco: Geladinha, a água de coco é uma ótima pedida para hidratar e refrescar. Mas, mesmo com todas suas qualidades, a água de coco não deve substituir totalmente a água natural.
5. Vitamina de frutas: As vitaminas são ótimas opções para complementar o café da manhã ou o lanche da tarde.
6. Salada: Apostar em todos os vegetais, mesmo os que precisam ser cozidos, como brócolis e berinjela.
7. Frutas: Aposte nas frutas in natura nesse verão. Vale também apostar na salada de frutas

Espero que tenham gostado

Bjo Bjo e até o nosso próximo post!!! :):):)

segunda-feira, 3 de dezembro de 2012

ALIMENTAÇÃO versus CONSTIPAÇÃO INTESTINAL

Olá Pessoal,

Hoje nós vamos falar de um assunto que atinge grande parcela da população moderna, principalmente as mulheres. É a conhecida CONSTIPAÇÃO INESTINAL!!!
A constipação, também denominada de intestino preso ou prisão de ventre, é caracterizada pelo número de evacuações inferiores a três vezes em uma semana, por fezes duras, esforço para defecar e movimentos intestinais não frequentes.
É preciso salientar que indivíduos com 1 evacuação a cada 2 dias ou com 1 evacuação 3 vezes ao dia, estão dentro do padrão de normalidade.
A chave para eliminar a constipação é amolecer as fezes. Isto é possível se a fibra for uma parte integrante da dieta. A fibra acrescenta volumes de fezes, que por sua vez ajuda a normalizar sua textura. Assim, uma dieta rica em fibras é essencial para reduzir o sintomas de constipação.
Porém, além de uma dieta rica em fibras, a prática de atividade fisíca pode melhorar os sintomas indesejáveis da prisão de ventre.
Os alimentos considerados laxativos são: verduras em geral, aveia, abacate, ameixa, abóbora, óleos vegetais, abacaxi, cebola, feijões, lentilha, repolho, pepino, tomate, iogurte, quiabo, grão de bico, mamão, laranja, castanhas, manga, maçã, limão, pêra, pão integral, macarrão e arroz integrais, farelos, semente de abóbora e girassol, gramola, centeio, beterraba, cenoura, etc.
Um detalhe importante na prevenção da constipação intestinal é a hidratação. Tomar no minímo 2 littros de água por dia (equivalente a 8-10 copos) é imprescindível para o funcionamento intestinal adequado.

E ae...pessoal, o que acharam do post????
Estamos a disposição para esclarecimentos

Bjo Bjo:):):)




sábado, 24 de novembro de 2012

CHIA: a semente da vez!!!!!

Boa noite pessoal,

Hoje nós vamos falar de uma semente poderosíssima, que está fazendo muito sucesso!!! É a chamada CHIA.

A chia é uma semente rica em ômega-3, fibras, ferro e diversos outros nutrientes. Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão inteiro. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral e a farinha ou o grão podem ser adicionados em iogurte, vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.
           

Estudos revelam que, até o momento, a Chia é a fonte vegetal de maior concentração de ômega-3 já encontrada. Esse nutriente ajuda a diminuir o colesterol e a pressão arterial, ajudando a combater doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão. A chia também auxilia no emagrecimento, pois, suas fibras, em contato com líquidos, se gelatinizam, ocupando no estômago o espaço que seria ocupado pelo alimento, ajudando a reduzir o apetite. Essas mesmas fibras ajudam a melhorar o funcionamento do intestino. Esse "gel"age no controle e prevenção de doenças como diabetes e hipercolesterolemia, pois retém parte da glicose e da gordura ingeridas, que são eliminadas nas fezes.
Há pelo menos 13 motivos para consumir chia:
1) Efeito tira a fome;
2) Rica em Ômega-3, o amigo do coração;
3) Mais cálcio que o leite;
O cálcio presente na chia ajuda na formação da massa óssea, evitando a osteoporose. Uma porção de semente de chia (25 gramas) tem cerca de 21% das nossas necessidades diárias de cálcio.
4) Mais ferro que o espinafre;
100 gramas da semente de chia oferecem três vezes mais de ferro que a mesma quantidade de espinafre. Para ilustrar melhor: uma porção da semente tem 67,8% das nossas necessidades diárias em ferro;
5) Proteínas para o músculo;
Ótima para quem faz atividade física e precisa de uma boa fonte de proteína para a reconstrução muscular. 100 gramas da semente de chia carregam 16 g de proteína em sua composição.
6) Carrega magnésio;
Essencial para o pleno funcionamento do nosso cérebro e ligações cognitivas, o magnésio também está muito presente na semente de chia. A porção possui 27,9% das nossas necessidades diárias desse nutriente.
7) Vitamina A para os olhos;
A porção diária da semente de chia possui cerca de 20% das nossas necessidades dessa vitamina. Ela melhora o sistema imunológico e protege a pele e os olhos contra o processo de envelhecimento.
8) Potássio contra caibras;
Esse nutriente tem grande participação na ação muscular, sendo essencial para quem pratica exercícios fisícos todos os dias. 100 gramas da semente de chia têm duas vezes mais potássio que duas bananas grandes.
9) Vitaminas do complexo B
A semente de chia também possui em sua composição a niacina, a tiamina e a riboflavina, todas vitaminas do complexo B. Elas são fundamentais para o pleno funcionamento do nosso sistema nervoso, além de auxiliar no metabolismo das nossas células, fazendo com que nosso organismo todo funcione melhor.
10) Antioxidante contra radicais livres;
A semente de chia possui ácido cafeico e ácido clorogênico, ambos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, combatendo o envelhecimento celular e prevenindo nosso organismo contra diversas doenças, inclusive o câncer.
11) Manganês extra;
12) Cheia de zinco;
13) Rica em cobre.

E ae pessoal, o que acharam deste post???
Até a próxima!!!
Bjo Bjo :):):)
 


terça-feira, 20 de novembro de 2012

Emporium Alimente

Ola pessoal,

E como passaram de feriado? Espero que super bem...

Bom.... hoje falaremos de uma dica super bacana de alimentos saudáveis, funcionais e naturais!!!

Para quem mora em Piracicaba ou nas cidades próximas, a Emporium alimente é uma loja especializada em pratos congelados feitos com alimentos integrais, funcionais e naturais, mas sem esquecer do sabor.

São mais de 60 pratos congelados que já estão prontos para o consumo, trazendo facilidade e praticidade aos consumidores. Sem contar que o atendimento é nota 10!!!!

Venha conhecer...Vocês não irão se arrepender!!!
Av. Armando Salles, 1415, Verano Mall - loja 7
Piracicaba - Centro
tel: (19) 3434.1895
emporiumalimente@gmail.com
www.emporiumalimente.com.br

Bjo Bjo a todos e até o nosso próximo post!!!